Chef de Partie 100%

Werde unsere neue Geheimzutat im Zunfthaus zur Zimmerleuten

Direkt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf verbindet das Zunfthaus zur Zimmerleuten historische Architektur mit moderner Gastronomie und gehobener Schweizer Küche. Zwischen mittelalterlichen Mauern, stilvollen Gasträumen und lebendigem Restaurantbetrieb entsteht ein Ort, an dem Tradition auf Dynamik trifft.

Küferstube mit 40 Sitzplätzen, Restaurant mit 60 Sitzplätzen, Terrasse mit 200 Sitzplätzen sowie Eventräumlichkeiten für bis zu 160 Personen sorgen für Abwechslung zwischen à la carte, Bankett und Eventgeschäft. Vom entspannten Lunch bis zum grossen Anlass bleibt der Alltag vielseitig, lebendig und nah am Gast.

Deine Zutaten für ein gelungenes Gericht

• Ein eigener Posten wird selbständig geführt und mit Verantwortung begleitet.
• Kalte und warme Speisen für à la carte, Menüs und Veranstaltungen werden mit Präzision, Übersicht und Freude am Handwerk zubereitet und angerichtet.
• Vor dem Service wird kontrolliert, ob Qualität, Präsentation und Geschmack stimmen.
• Lebensmittel werden bewusst eingesetzt, Bestellungen mitbegleitet und Wareneingänge sorgfältig geprüft und gelagert.
• Küchengeräte und Inventar werden fachgerecht gepflegt und Hygiene nach HACCP sowie moderne Produktionsstandards wie GHP konsequent eingehalten.
• Küchenchef und Sous Chef werden im täglichen Ablauf aktiv unterstützt.

Nach welchem Rezept arbeiten wir

• Ausbildung als Köchin oder Koch mit Erfahrung als Chef de Partie oder mit Motivation für den nächsten Karriereschritt.
• Freude an frischen Produkten, Kreativität und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
• Organisationstalent, Belastbarkeit und Verantwortungsgefühl für ruhige und professionelle Bewältigung intensiver Servicezeiten.
• Gute Deutschkenntnisse zur Erleichterung der Zusammenarbeit im Team.
• Wunsch, sich zu entwickeln, Verantwortung zu übernehmen und langfristig zu wachsen.

Unser Menüangebot

• Junges, dynamisches Team mit offener Zusammenarbeit und kurzen Entscheidungswegen.
• Aktive Förderung von Selbständigkeit und Eigenverantwortung.
• Unterstützung bei Weiterbildungen sowie langfristige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Kramer Gastronomie.
• Zentrale Lage mitten in Zürich mit optimaler Erreichbarkeit in wenigen Minuten vom Hauptbahnhof.

Alle Zutaten sind bereit, nur die wichtigste fehlt noch, nämlich Sie. Zeit, das Rezept zu vervollständigen.