Chef de partie

Description du Poste

Dans un environnement dynamique et raffiné, votre rôle sera d'apporter votre expertise culinaire tout en collaborant étroitement avec le Chef de Cuisine. Vos responsabilités incluront :

• Préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
• Assurer la bonne présentation et la qualité des mets servis.
• Contribuer au bon déroulement du service en gérant efficacement votre partie.
• Gérer votre poste de travail avec rigueur (organisation, rangement, propreté).
• Assurer de manière autonome la production des plats.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité avec précision.
• Encadrer les commis et demi-chefs de partie avec professionnalisme.

Profil Recherché

Le candidat idéal aura les compétences et qualités suivantes :

• Une expérience minimum de 3 ans dans un restaurant étoilé ou gastronomique, après l'obtention d’un CFC ou équivalent.
• Une passion pour la cuisine, alliée à une créativité, un perfectionnisme et un enthousiasme constants.
• Une parfaite connaissance des règles d’hygiène et de la méthode HACCP.
• Un dynamisme et une motivation à toute épreuve.
• Possession d'un véhicule obligatoirement requise.

Avantages

Nous offrons plusieurs avantages afin de favoriser le bien-être de notre équipe :

• Possibilité de logement selon disponibilité.
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l'hôtel pour les salariés, leur famille et leurs amis.
• Tarifs spéciaux pour séjourner dans tous les hôtels "Swiss Deluxe".