Chef de partie

Il tuo ruolo nella nostra brigata di cucina

Stiamo cercando un professionista dedicato alla preparazione di una cucina fresca, capace di garantire il massimo gradimento attraverso un'attenzione costante alla qualità e alla gestione sostenibile degli alimenti. Il tuo compito sarà organizzare e coordinare in modo indipendente le attività giornaliere, settimanali e mensili, collaborando strettamente con gli altri reparti per assicurare un servizio impeccabile.

Le tue responsabilità

• Organizzazione e coordinamento indipendente dei compiti operativi su base giornaliera, settimanale e mensile
• Collaborazione con gli altri reparti e gestione della mise en place giornaliera, inclusa il controllo qualità
• Supporto alla pianificazione del menu insieme alla chef di cucina
• Gestione economica degli alimenti e rispetto rigoroso degli standard igienici secondo il concetto HACCP
• Esecuzione della mise en place per pasticceria, dessert, prima colazione e cena
• Svolgimento di lavori di preparazione e messa a punto

Chi cerchiamo

• Qualifica come Cuoco/a
• Esperienza progressiva in una posizione simile da 1 a 3 anni
• Affidabilità, alto grado di responsabilità e capacità di lavorare in modo indipendente e pulito
• Ottima capacità organizzativa, lavoro di squadra e abilità comunicative
• Flessibilità e prontezza all'azione
• Conoscenza delle normative HACCP
• Buona conoscenza della lingua italiana; il tedesco è considerato un vantaggio
• Capacità di gestire da soli un posto in cucina
• Possesso della patente di categoria B

Dettagli dell'impiego

• Sede di lavoro a Brissago
• Occupazione al 100%
• Ingresso dal 19.03.2027 con contratto a tempo determinato fino al 31.10.2027
• Turni di lavoro, inclusi giorni domenicali e festivi
• Retribuzione salariale in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione

Cosa offriamo

• Un ambiente di lavoro rispettoso, con un team giovane e dinamico
• Opportunità concrete di avanzamento e sviluppo professionale
• Ottimi benefici sociali
• Alloggio in albergo o nel centro di Brissago
• Parcheggio gratuito
• Tariffe speciali per famiglia e amici
• Sconti nei nostri ristoranti
• Accesso ai benefits Reka, con possibilità di fare il pieno in molte stazioni di servizio a condizioni vantaggiose
• Partecipazione a eventi aziendali esclusivi riservati ai collaboratori