Chef de Partie Brasserie & Bankett, Schwerpunkt Gardemanger 80% - 100 %

Über das Restaurant Schloss Bottmingen

Das Restaurant Schloss Bottmingen, eine historische Anlage aus dem 13. Jahrhundert, liegt malerisch eingebettet in einem englischen Park vor den Toren von Basel. Als einzig erhaltenes Wasserschloss im Leimental steht es unter eidgenössischem und kantonalem Denkmalschutz und ist bekannt für seine romantischen Räumlichkeiten, die sich besonders für Hochzeiten und festliche Anlässe eignen.

Was wir erwarten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sicherheit im Gardemanger sowie Freude an einer sauberen und präzisen Arbeitsweise
• Qualitätsbewusstsein und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Organisationstalent und Überblick, auch in hektischen Situationen
• Flexibilität und Bereitschaft, sowohl in der Brasserie als auch im Bankettbereich zu arbeiten
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und ausgeprägter Teamgeist
• Freude an saisonalen Produkten und einer ehrlichen, geschmackvollen Küche

Deine Aufgaben

• Schwerpunkt im Gardemanger mit Bereitschaft zur Unterstützung an anderen Stellen
• Vorbereitung des À-la-carte-Service in der Brasserie
• Mitwirkung bei Banketten, Hochzeiten und besonderen Veranstaltungen
• Sorgfältige und wirtschaftliche Verarbeitung der Produkte
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
• Unterstützung bei Warenkontrolle, Lagerung und Mise en Place
• Enge Zusammenarbeit mit den Küchenchefs und dem gesamten Küchenteam

Warum das Restaurant Schloss Bottmingen?

Im Schloss Bottmingen vereinen sich abwechslungsreiches À-la-carte-Geschäft, anspruchsvolle Bankette und besondere Events, was die Arbeit vielfältig und spannend gestaltet. Hier hast du die Gelegenheit, deine Erfahrung einzubringen und dich fachlich weiterzuentwickeln.

Das erwartet dich

• Ein außergewöhnlicher Arbeitsort
• Hochwertige Produkte
• Ein erfahrenes Team, das gemeinsam anpackt und etwas bewegen möchte
• Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform