Chef de partie - Ristorante Seven Peak

Principali Responsabilità

Le seguenti attività costituiscono parte fondamentale delle mansioni richieste:

• Organizzazione della propria postazione
• Produzione e controllo della mise en place
• Mantenimento e controllo degli standard dell’HACCP
• Elaborazione delicata delle derrate alimentari, rispettando i costi
• Preparazione e controllo delle pietanze
• Presa in consegna, controllo e stoccaggio delle derrate alimentari
• Controllo della qualità delle derrate alimentari
• Corretta e precisa attuazione delle ricette e delle indicazioni dei superiori
• Gestione indipendente della pulizia giornaliera e di piccoli lavori di manutenzione
• Flessibilità a lavorare, se necessario, negli altri locali del Seven Group