Chef de Partie (Stv. Küchenchef) – mehrheitlich Tagesdienst

Kulinarische Verantwortung in einem traditionsreichen Seminarhotel

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit für die Region Aargau, die in einem stilvollen und historischen Haus mit Fokus auf Bankette und Events tätig sein möchte. Das Haus ist ein reiner Bankett- und Seminarbetrieb ohne à-la-carte-Restaurant und bietet eine marktfrische, regionale und saisonale Küche an.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von frischen, saisonalen und qualitativ hochwertigen kreativen Gerichten
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Freude am Verarbeiten von frischen, regionalen und saisonalen Produkten
• Selbstständiges Arbeiten und Übernehmen von Verantwortung in der Küche
• Ablösung und Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Aktives Mitwirken an der Weiterentwicklung der Küche und der Arbeitsprozesse
• Weiterentwicklung und Förderung der eigenen Kreislaufwirtschaft
• Bewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln, Ressourcen und Produkten
• Vermeidung von Food Waste und sinnvolle Nutzung vorhandener Ressourcen
• Hygienebewusstes und sorgfältiges Arbeiten sowie konsequentes Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Zusammenarbeit im Team und Einbringen eigener Ideen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende Berufserfahrung
• Leidenschaft für gutes Essen und Freude am kreativen Kochen
• Begeisterung für frische, regionale und saisonale Produkte
• Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein
• Interesse und Bereitschaft, die eigene Kreislaufwirtschaft aktiv weiterzuentwickeln und voranzutreiben
• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und eine führende Rolle bei der Weiterentwicklung der nachhaltigen Küchenphilosophie einzunehmen
• Teamgeist, Flexibilität und ein herzliches Auftreten
• Bereitschaft, bei Abwesenheit des Küchenchefs den Küchenbetrieb selbstständig zu führen
• Optimalerweise verfügen Sie über ein Auto
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Das erwartet Sie

• Attraktive Arbeitszeiten: 09.00 – 18.00 oder 11.00 – 20.00 Uhr, selten am Abend
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
• Viel Raum für Eigeninitiative und eigene Ideen
• Arbeiten mit hochwertigen, frischen, regionalen und saisonalen Produkten
• Möglichkeit, die Kreislaufwirtschaft aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
• Du-Kultur und moderne Unternehmensführung in einem kleinen, familiären Team
• Vorbildliche Anstellungsbedingungen
• Salärrahmen zwischen CHF 5’200.– und CHF 5’600.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung