Chef de Service 100%

Über uns

Im Herzen von Zürich, umgeben von Limmat, Zürichsee und der Bahnhofstrasse, befindet sich das Metropol in einem der historisch bedeutendsten Neu-Barock-Häuser der Stadt. Unser Restaurant bietet seinen Gästen eine moderne Interpretation der japanischen Küche in einem eleganten, asiatisch inspirierten Ambiente. Mit 85 Sitzplätzen im Restaurant, einem Café mit Bar für 65 Personen, einer großzügigen Boulevard-Terrasse für 135 Gäste und Eventräumlichkeiten für bis zu 600 Personen, schaffen wir unvergessliche Erlebnisse.

Ihre Verantwortlichkeiten

• Koordination sowie Organisation der Serviceabläufe
• Vertretung des Geschäftsführers im Service während dessen Abwesenheit
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (mise-en-place) und sinnvolle Planung der täglichen Arbeitsabläufe
• Fachgerechter Service zu den unterschiedlichen Servicezeiten
• Gute Kenntnisse der aktuellen Speise- und Weinkarte zur Abgabe von Empfehlungen
• Korrekte Abrechnung nach buchhalterischem Standard
• Durchführung von Serviceschulungen für die bestehende Crew
• Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender
• Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Servicestandards
• Einhaltung und regelmäßige Kontrolle der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach sowie erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Frontorientierte Gastgeberpersönlichkeit mit unternehmerischem Denken und ausgeprägtem Organisationsflair
• Hohe Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit
• Eigenständige Arbeitsweise und Teamfähigkeit
• Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Leidenschaft für die Betreuung anspruchsvoller Gäste
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

Ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima mit abwechslungsreichen und spannenden Aufgaben wartet auf Sie. Fühlen Sie sich angesprochen? Dann würden wir uns freuen, von Ihnen zu hören.

Weitere Informationen finden Sie unter www.kramergastronomie.ch.