Chef-fe Cuisinier-ière Spécialité indienne

Description du Poste

Nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné et expérimenté dans le domaine de la cuisine indienne, désireux de s'investir au sein de notre établissement. Le candidat idéal exercerait son savoir-faire en maîtrisant les recettes et techniques culinaires traditionnelles indiennes afin de garantir une expérience authentique et savoureuse.

Critères Impératifs

• Expérience confirmée en tant que chef ou cuisinier spécialisé en cuisine indienne
• Excellente connaissance des épices et des techniques culinaires indiennes

Missions Principales

• Préparer et cuisiner des plats indiens traditionnels tels que tandoori, currys, biryanis, naans, etc.
• Élaborer et améliorer les menus en respectant l’authenticité de la cuisine indienne
• Gérer les épices, marinades et techniques de cuisson spécifiques
• Superviser la brigade de cuisine et organiser le travail
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis

Profil

• Capacité à travailler sous pression et en équipe
• Sens de l’organisation, rigueur et créativité
• Formation en cuisine (souhaitée)
• Autonomie et sens des responsabilités

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Temps plein
• Rémunération attractive selon expérience
• Poste à pourvoir immédiatement
• Travail le dimanche et les jours fériés
• Travail en équipe(s)