Commis de Cuisine

Stellenbeschreibung

In Arosa vereinen sich zwei gastronomische Konzepte unter einem Dach: Das Ristorante Pizzeria La Famiglia mit einem traditionellen Holzofen sowie das Le Bistro Arosa, ein französisch geprägtes Erlebnis seit 2011. Für die bevorstehende Wintersaison suchen wir engagierte Verstärkung in unserer Küchenbrigade für den Posten Gardemanger.

Aufgabenbereich

• Verantwortung für den Posten Gardemanger: kalte Vorspeisen, Salate, Antipasti und kalte Platten für beide Konzepte
• Vorbereitung und Anrichten im à la carte-Betrieb, auch in Stoßzeiten
• Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Pizzaiolo-Team, den anderen Posten der Küche und dem Service
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speiseangebots im Gardemanger-Bereich

Anforderungen

• Abgeschlossene Kochlehre (EFZ) oder gleichwertige Ausbildung
• Erfahrung am Posten Gardemanger von Vorteil, idealerweise in einem saisonalen oder touristischen Betrieb
• Belastbarkeit, Sauberkeit und Schnelligkeit auch bei vollem Haus
• Teamplayer mit Freude an frischer, saisonaler Küche
• Flexibilität bei Arbeitszeiten (Abend- und Wochenendarbeit üblich)

Wir bieten

• Schichtbeginn frühestens um 13 Uhr, sodass genügend Zeit bleibt, um vor der Arbeit die Region beim Skifahren zu genießen
• Vielseitige Mitarbeit in zwei etablierten, unterschiedlichen Küchenkonzepten
• Eingespieltes, familiäres Team
• Flexible freie Tage im Winter mit individueller Planung im Team
• Attraktiver Arbeitsplatz mitten im Bergdorf Arosa – Wintersportgebiet direkt vor der Tür
• Personalzimmer / Unterkunft verfügbar