Cuisinier 100% CDI

Lieu et conditions

Situé à Lausanne, nous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec des horaires de disponibilité à convenir.

Description

Notre établissement spécialisé dans la cuisine vietnamienne est à la recherche d'un(e) professionnel(le) passionné(e) par la gastronomie de notre pays. Le candidat retenu sera chargé(e) de la préparation de plats typiques du Vietnam, en respectant scrupuleusement les traditions culinaires, incluant des spécialités comme le Phở, le Bún bò Huế, le Bánh xèo, le Bún chả, et le Cơm tấm.

Missions

• Préparation et cuisson des plats traditionnels vietnamiens
• Élaboration de la carte en collaboration avec la direction
• Gestion des stocks et commandes de produits asiatiques spécifiques
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Expérience en cuisine vietnamienne obligatoire
• Connaissance approfondie des recettes traditionnelles et des techniques vietnamiennes
• Rapidité, rigueur, autonomie et esprit d’équipe
• Maîtrise du vietnamien est un atout