Cuisinier/ère

Préparation culinaire et gestion des normes

Confectionner des repas de qualité, équilibrés et variés, dans le strict respect des normes d’hygiène HACCP.

Élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques, incluant les régimes diététiques, les allergies et les textures modifiées.

Gestion opérationnelle et logistique

• Participer à la gestion et à l’organisation quotidienne de la cuisine en collaboration avec le Responsable de la cuisine.
• Contribuer à la planification des commandes ainsi qu’à la gestion des stocks.
• Collaborer au contrôle et à l’assurance de la qualité des marchandises.

Transmission des compétences et intégration

• Encadrer et former les apprentis dans le cadre du rôle de formateur en entreprise.
• Participer à l’accueil et à la formation des stagiaires et des nouveaux collaborateurs.