Cuisinier (h/f) avec responsabilités particulières à 80%

Contexte Professionnel

Notre cuisine privilégie une approche collaborative, permettant à chaque membre de l'équipe d'assumer des responsabilités variées. Vous jouerez un rôle clé dans l'organisation de l'espace de travail tout en contribuant à la formation de jeunes en quête d'un accompagnement personnalisé.

Missions

• Production et organisation :
  • Préparation et production de repas équilibrés, de qualité et soignés.
  • Participation à l’organisation quotidienne de la production.
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et HACCP.
  • Assurer le bon fonctionnement et l’entretien des installations et équipements.
  • Contribuer à l'organisation et à la réalisation de banquets et autres manifestations.

Responsabilités Particulières

• En collaboration avec l’équipe, prise en charge de diverses responsabilités, telles que :
  • Planification des menus.
  • Gestion des commandes et des stocks.
  • Élaboration des offres et organisation des banquets.
  • Coordination de certaines activités de production.
  • Réalisations des tâches organisationnelles définies au sein de l’équipe.

Formation et Accompagnement

• Transmettre votre savoir-faire aux jeunes en formation selon les instructions du maître socioprofessionnel.
• Adapter les explications aux capacités et aux besoins de chacun.
• Partager vos observations avec le maître socioprofessionnel.

Profil et Compétences

• CFC de cuisinier·ère ou titre jugé équivalent exigé.
• Plusieurs années d’expérience professionnelle en cuisine.
• expérience dans l’encadrement d’apprentis ou la formation professionnelle constitue un atout.
• Excellentes compétences techniques et maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à travailler de manière autonome et à assumer des responsabilités.
• Sens de l’organisation, anticipation et gestion des priorités.
• Appréciation pour le travail collaboratif et le partage des responsabilités.
• Intérêt prononcé pour la transmission du métier et l’accompagnement de jeunes en difficulté.
• Permis de conduire requis.

Date d'Entrée en Fonction

1er janvier 2027