Cuoco

Preparazione pasti e gestione della cucina scolastica

Il ruolo prevede la cura quotidiana della ristorazione per le scuole o i gruppi presenti, garantendo standard di qualità e igiene. La figura si occuperà della preparazione dei pasti giornalieri, gestendo in autonomia gli acquisti presso i fornitori indicati dalla Direzione dell'Istituto. Sarà inoltre responsabile della tenuta dell'inventario della dispensa e delle suppellettili di cucina, oltre alla cura delle attrezzature, del vasellame e della pulizia degli spazi dedicati.

Responsabilità operative

• Preparazione dei pasti giornalieri per le scuole o i gruppi presenti
• Esecuzione degli acquisti presso i fornitori indicati dalla Direzione dell'Istituto
• Tenuta dell'inventario della dispensa e delle suppellettili di cucina
• Responsabilità delle attrezzature e del vasellame della cucina
• Garanzia della pulizia della cucina
• Ordine del materiale e dei prodotti di pulizia necessari, su indicazione delle inservienti, presso la Direzione dell'Istituto scolastico

Requisiti professionali

• Diploma AFC di cuoco
• Buona conoscenza della lingua italiana
• Patente di guida categoria B

Condizioni di impiego

• Sede di lavoro: Airolo - Casa al Mulino
• Occupazione: 65%
• Inizio impiego: dal 01.01.2027
• Contratto a tempo indeterminato
• Retribuzione salariale secondo CCNL