Gesucht – Koch (m/w/d) 100%

Ihre Aufgaben

Sie sind verantwortlich für die selbstständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen sowie das Vorbereiten und Durchführen des täglichen Mise en Place. Dabei richten Sie Gerichte exakt nach den vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards an und arbeiten eigenständig auf verschiedenen Küchenposten.

• Verarbeitung von frischen und hochwertigen Lebensmitteln, einschließlich der Zubereitung von Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Beilagengerichten
• Unterstützung bei der Planung und Gestaltung von Speisekarten und Tagesmenüs
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität der Speisen
• Kontrolle der Lebensmittel hinsichtlich Frische, Qualität und Haltbarkeit sowie deren fachgerechte Lagerung und Verarbeitung
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss HACCP
• Reinigung und Pflege der Küchengeräte und Arbeitsbereiche
• Mithilfe bei Warenbestellungen, Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und dem Servicepersonal zur Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs, auch während der Stosszeiten

Ihr Profil

Wir suchen eine Persönlichkeit mit einer abgeschlossenen Ausbildung als Koch EFZ oder einer vergleichbaren Qualifikation. Zwingend erforderlich sind mindestens drei Jahre Berufserfahrung als Koch sowie gute Kenntnisse in der Zubereitung von warmen und kalten Speisen.

• Erfahrung in der À-la-carte-Küche und/oder in der Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
• Sicherer Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln und Küchengeräten
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien
• Erfahrung in der selbstständigen Führung eines Küchenpostens
• Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
• Selfständige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Deutschkenntnisse von Vorteil
• Führerschein Kategorie B von Vorteil, eigenes Auto nicht erforderlich
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten sowie Wochenend- und Feiertagseinsätzen
• Körperliche Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Stressresistenz
• Teamfähige, motivierte und verantwortungsbewusste Persönlichkeit