Koch (m/w/d) 80-100 %

Kulinarische Exzellenz im Herzen des Dreiländerecks

Erleben Sie eine einzigartige Arbeitsumgebung, die 365 Tage im Jahr Spiel, Spass und hochwertige Unterhaltung bietet. Mit 300 Spielautomaten, 10 Jackpots, 14 Spieltischen sowie einer gepflegten Gastronomie und vielfältigen Eventangeboten schaffen wir ein Resort, das nahtlos mit dem Airport Hotel Basel verbunden ist. Diese Kombination aus Casino, Hotel, Gastronomie, Events und Seminarkomponenten eröffnet ein breites Spektrum an Nutzungsmöglichkeiten und bietet Ihnen die Chance, Teil eines dynamischen Teams in einer der schönsten A-Casinos der Schweiz zu werden.

Ihre Aufgaben

• Produktion und Fertigung von Speisen und Gerichten für das à la Carte Restaurant, Bankette, Events und Veranstaltungen, für den Spielsaal sowie die Personalkantine
• Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von Buffets und Caterings
• Mithilfe bei der Produktion von traditionellen und exotischen warmen und kalten Speisen auf dem zugeteilten Posten und Unterstützung der Küchencrew in allen Belangen
• Mithilfe bei Show-Koch-Events für unsere Gäste sowie Routinearbeiten wie Mise en Place
• Mitverantwortlich für die Lagerbewirtschaftung für die Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
• Verantwortlich für die einwandfreie Ordnung und Sauberkeit der Posten, Arbeitsmittel, Lager und Küche

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende Berufserfahrung in einer Küche der traditionellen Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung als Köchin / Koch auf Stufe Chef de Partie
• Küchen-Allrounder mit Kenntnissen in allen Disziplinen einer modernen Küche (z.B. Demi Chef de Partie, Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patissier etc.)
• Sehr gute Kenntnisse über HACCP-Vorschriften
• Gute Deutsch- und/oder Französischkenntnisse
• Bereitschaft zur Nacht-, Wochenende- und Feiertagsarbeit
• Einwandfreier Leumund

Unser Angebot

• Erfahrenes Küchen-Team in einem der schönsten A-Casinos der Schweiz
• Spannende Herausforderungen in einer verspielten Branche
• Attraktive Anstellungsbedingungen und gute Sozialleistungen
• Sehr gute Infrastruktur (Flughafen, Bahnhof, Parkplätze vorhanden) und eine Vielzahl an Incentives