Kreativen Jungkoch 80-100% n.V.

Beschreibung

Der Einstieg erfolgt im Garde-Manger inklusive Pâtisserie. Dieser Posten ist der Angelpunkt der Abläufe. Wer ihn sicher führt, prägt Qualität, Rhythmus und Ruhe im gesamten Service. Die Weiterentwicklung innerhalb der Küche ist bei entsprechender Leistung vorgesehen. Der Weg führt vom Garde-Manger in die warme Küche bis hin zur stellvertretenden Funktion.

Profil

• EFZ zwingend nötig.
• Fachliche und organisatorische Verantwortung für Garde-Manger und Pâtisserie.
• Klare Strukturierung der Mise en Place und Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
• Konstante Qualität und Verlässlichkeit im Service.
• Pâtisserie als bewusster Schlusspunkt des Menüs, mit höchstem Anspruch an Präzision.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef / Sous Chef und Einbindung in Organisation und Abläufe der Küche.

Erwartungen

• 80-100 % Pensum.
• Fixe Ruhetage: Sonntag und Montag.
• Samstag nur Abendservice.
• Lohn....? L-GAV ist nicht unser Anspruch. Beweise dich, und wir zahlen dir, was du wert bist!
• Eine Position mit Verantwortung und Entwicklung innerhalb der Küche.

Was geboten wird

• Ein Team, das zusammenhält, den Beruf liebt und gerne zur Arbeit kommt.
• Ein respektvoller Umgang, kurze Wege und ein familiäres Miteinander, bei dem man sich kennt und aufeinander schaut.
• Klare Strukturen und Arbeitszeiten, die planbar sind und Raum für Leben neben der Küche lassen.
• Fixe Ruhetage am Sonntag und Montag.
• Samstags starten wir erst am Nachmittag in den Service, damit der Tag nicht schon am Morgen verloren ist.
• Ein Ort, an dem Leistung zählt, Einsatz gesehen wird und man sich wohlfühlen kann.

Bei uns zählst du. Was du aus dieser Chance machst, liegt bei dir.