Œnologue 100% CDD

Recherche de Talents en Œnologie

Nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'œnologie, qui possède une solide expérience et une bonne autonomie pour gérer les activités de cave avec sérieux et efficacité.

Profil Recherché

• Formation en œnologie ou diplôme équivalent souhaité.
• Expérience pratique en cave indispensable.
• Bonne connaissance du matériel vinicole.
• Capacité à travailler de manière autonome.
• Excellente résistance physique et au stress.

Tâches et Responsabilités

• Assurer de manière autonome les divers travaux de cave et le suivi des vinifications.
• Maîtriser les opérations courantes : réception des vendanges, pressurage, remontages, soutirages, assemblages, élevage et préparation des vins.
• Connaître et utiliser les machines et équipements de cave.
• Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien courant du matériel.
• Effectuer les contrôles et analyses nécessaires au suivi de la qualité des vins.
• Travailler dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures de la cave.
• Faire preuve de rigueur, d’organisation et d’autonomie tout en collaborant efficacement avec l’équipe.

Ce poste est à pourvoir du 1er au 30 septembre, avec possibilité de prolongation.