Pâtissier-confiseur CFC

Informations générales

Nous recherchons une personne passionnée par l'art de la pâtisserie et de la confiserie, prête à rejoindre une équipe dynamique dans un environnement stimulant. Le poste est disponible en contrat à durée indéterminée à 100% avec des horaires organisés autour d'un roulement.

Horaires de travail

• Lundi au Vendredi : 04H00 – 12H45
• Samedi : 04H00 - 08H00
• Dimanche : 23H00 - 05H00

Profil recherché

Le candidat idéal doit posséder un CFC en Pâtisserie-Confiserie ou un titre équivalent. Une expérience significative en pâtisserie artisanale est requise. Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse et organisée.

Responsabilités principales

Les tâches incluent, mais ne se limitent pas à :

• Calculer et préparer les ingrédients nécessaires pour différentes recettes telles que tartes, gâteaux, crèmes, pièces montées, etc.
• Confectionner des fonds de pâtisserie, préparer des crèmes, découper les fruits et assembler les pièces.
• Réaliser divers produits de pâtisserie : tourtes, gâteaux, biscuits, et spécialités saisonnières ou locales.
• Produire des friandises chocolatées : bouchées, rochers, pralinés, ainsi que préparer des masses comme le beurre, praliné et ganache.
• Confectionner des truffes, des bonbons à la liqueur, des moulages en chocolat et en massepain, ainsi que des fruits confits.

Conditions de travail

Le poste est basé sur une semaine de 5 jours, avec un travail un à deux dimanches par mois, suivi de deux jours de congé consécutifs.

Intérêt pour le poste

Si vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez intégrer notre équipe, nous serions ravis de vous rencontrer.