Restaurant Manager 100% (m/f/d)

Profil Recherché

Nous recherchons une personne possédant les qualifications suivantes :

Diplôme d’école hôtelière ou formation équivalente.
Expérience confirmée dans un poste similaire.
Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe.
Maîtrise du français, bonnes connaissances en allemand et en anglais (un atout).
Maîtrise des outils informatiques usuels, ainsi que des systèmes Micros ou TCPOS.
Connaissance approfondie des normes HACCP.
Forte orientation client, sens du service et diplomatie.
Résistance au stress et grande disponibilité.

Les missions comprennent :

Participer activement aux services à la carte, aux banquets et aux événements.
Superviser l’ensemble du service en salle, sans responsabilité directe sur la cuisine.
Gérer les situations opérationnelles ou relationnelles pendant le service.
Encadrer, former, accompagner et motiver les collaborateurs de salle.
Aider à l’élaboration des plannings des équipes de salle.
Être force de proposition pour revoir, structurer et améliorer les procédures de service dans tous les points de vente (restaurant à table, self, food truck).
Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité.