Restaurantleiter 80%

Ihre Hauptaufgaben

Als Restaurantleiter/in sind Sie für die operative und organisatorische Führung des Restaurants One in Basel verantwortlich und stellen einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sicher.

Zu Ihren Aufgaben gehören insbesondere:

• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Service- und Küchenpersonals
• Sicherstellung eines professionellen Gästeservice und einer hohen Kundenzufriedenheit
• Verantwortung für den operativen Restaurantbetrieb
• Kontrolle und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Warenbestellung sowie Überwachung von Lagerbeständen und Inventuren
• Mitarbeit bei der Budgetplanung und Kostenkontrolle
• Analyse von Kennzahlen und Umsetzung von Massnahmen zur Umsatzsteigerung
• Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
• Bearbeitung von Gästerückmeldungen und Reklamationen
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Sonderaktionen
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsleitung, Lieferanten und externen Partnern

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsfunktion in der Gastronomie
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
• Unternehmerisches Denken und kostenbewusstes Handeln
• Hohe Dienstleistungs- und Gästeorientierung sowie Flexibilität
• Belastbarkeit sowie selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit sowie eine offene und transparente Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil
• Sicherer Umgang mit gängigen Office-Anwendungen und Kassensystemen

Arbeitszeiten

• Pensum: 80 %
• Einsätze sind grundsätzlich am Abend und Wochenenden