Sous - Chef 80 - 100% ab Januar oder Vereinbarung

Willkommen in der Wirtschaft Ziegelhütte

Erleben Sie eine wunderschöne Landbeiz in der Stadt, die mit Gartenwirtschaft, Biergarten und Kegelbahn begeistert. Idyllisch auf 69 m.ü.ZH am Waldrand über Schwamendingen gelegen, verbinden wir Natur und Genuss. Mit einem eigenen Blumen- und Kräutergarten sowie einer engen Zusammenarbeit mit dem benachbarten Bio-Bauernhof schaffen wir eine einzigartige Kulisse.

Unsere Küche steht für frische, qualitativ hochstehende Gerichte handwerklicher Machart. Dabei ist die Verarbeitung ganzer Tiere aus bester Haltung ebenso zentral wie ein attraktives Angebot an modernen pflanzenbasierten Speisen. Bekannt sind wir für unsere Herzlichkeit sowie unsere schönen Feste und Events.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung von Küchenchef und Küchenleiter im täglichen Betrieb
• Führung und Anleitung von Mitarbeitenden und Lernenden
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf während der Schichten
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Umsetzen des definierten Küchenkonzeptes
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Bestellung der Waren, Lagerverwaltung und Unterstützung bei den Quartalsinventuren
• Arbeitszeitkontrolle

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der à-la-carte-Gastronomie
• Führungserfahren, hohe Sozialkompetenz und teamorientiert
• Selbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Hygiene- und Kostenbewusstsein
• Belastbar und flexibel
• Fließende Deutschkenntnisse, Fremdsprachen von Vorteil
• Abgeschlossener Berufsbildnerkurs von Vorteil

Unsere Leistungen

• Abwechslungsreicher Arbeitsplatz
• Familiäres Arbeitsumfeld
• Meistens durchgehende Schichten
• 50% Rabatt für Sie und eine Begleitperson in unserem Restaurant
• Der Montag ist unser Ruhetag
• Parkplatz vorhanden
• Betriebsferien über Weihnachten/Neujahr