Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027

Ein dynamisches Umfeld in der Gemeinschaftsgastronomie

Die Eldora AG betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen, in denen mehr als 2'300 Mitarbeitende für das tägliche Wohl der Gäste sorgen. Das Unternehmen bietet ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Mitarbeitende profitieren von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten sowie einer eigenen Personalvorsorgestiftung. In allen Mitarbeiterrestaurants wird der L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) angewendet.

Ihre Aufgaben

• Vertretung der kochenden Restaurantleiter oder Küchenchefs in deren Abwesenheit in sieben Betrieben in Zürich und Umgebung
• Führung des Teams im Einsatzbetrieb in Vertretung
• Organisation und aktive Mitarbeit in den Produktionsküchen
• Gästebetreuung vor Ort
• Organisation und Umsetzung des Angebotskonzepts sowie Warenkalkulation
• Mitverantwortung für den Einkauf und das Bestellwesen inklusive Lagerbestand
• Diverse administrative Tätigkeiten
• Kontrolle, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Führungserfahrung und mehrjährige Berufserfahrung im à la carte oder Cateringbereich
• Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
• Erfahrung in der Administration und Kalkulation
• Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
• Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
• Sprachkenntnisse: Deutsch fliessend in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse
• Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich
• Führerschein Kat. B von Vorteil

Was wir Ihnen bieten

• Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
• Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) mit möglichen Abendeinsätzen
• 5 Wochen Ferien, Wochenende und Feiertage frei
• Soziale Unternehmenskultur
• Gute Pensionskasse