SUPERVISEUR (H/F)

Présentation de l'établissement

LeCrans, un hôtel 5 étoiles membre des « Leading Hotels of the World » et « Swiss Deluxe Hotels », est situé au cœur des Alpes suisses. Ce havre de raffinement et d'intimité se distingue parmi les meilleurs établissements alpins de luxe. Ouvert toute l’année, il propose des hébergements d’exception avec des panoramas spectaculaires. Son restaurant étoilé, dirigé par le Chef Yannick Crepaux, offre une cuisine d’avant-garde inspirée de la gastronomie française traditionnelle, tandis que LeSpa propose des soins innovants pour le bien-être.

Description du poste

La mission principale consiste à superviser et coordonner le service en salle, assurant une expérience client d’excellence conforme aux standards d’un restaurant gastronomique étoilé. En tant que référent de l’équipe, il est crucial d'accompagner les collaborateurs, de veiller à la fluidité du service et de maintenir les standards de qualité et de professionnalisme.

Fonctions et responsabilités

• Superviser et garantir le bon déroulement des services bistronomiques et gastronomiques
• Coordonner et accompagner les Chefs de Rang et Commis de Rang
• Veiller à l’accueil, au bien-être et à la satisfaction de la clientèle
• Contrôler la qualité du service et le respect des standards de l’établissement
• Former et accompagner les collaborateurs pour développer leurs compétences
• Assurer une communication fluide entre la salle, la cuisine et la sommellerie
• Gérer les demandes et réclamations clients avec professionnalisme
• Assurer les clôtures de caisse et la fermeture du restaurant

Profil recherché

• Expérience préalable dans un établissement gastronomique ou hôtelier de même catégorie, idéalement étoilé
• Excellente connaissance des produits, de la gastronomie et de l’œnologie
• Sens aigu du service, de l’accueil et du détail
• Esprit d’équipe et attitude professionnelle irréprochables
• Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un atout
• Présentation irréprochable, élégance et discrétion
• Possession d'un véhicule obligatoire

Avantages offerts

• Possibilité de logement sur place ou en station, selon disponibilité
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l’hôtel
• Tarifs spéciaux dans l’ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels
• Parking gratuit à disposition des collaborateurs