Sushi Koch

Ihre Aufgaben

Professionelle Zubereitung verschiedener Sushi-Spezialitäten.

• Herstellung von Maki, Uramaki, Nigiri, Futomaki, Sashimi und Sushi-Platten.
• Vorbereitung und fachgerechtes Schneiden von Fisch, Gemüse und weiteren Zutaten.
• Kochen, Würzen und Portionieren von Sushi-Reis.
• Ansprechendes und einheitliches Anrichten der Gerichte.
• Zubereitung der Bestellungen nach unseren Rezepturen und Qualitätsstandards.
• Schnelle und sorgfältige Bearbeitung von Liefer- und Take-away-Bestellungen.
• Kontrolle von Frische, Qualität und Haltbarkeit der Lebensmittel.
• Warenannahme sowie fachgerechte Kühlung und Lagerung.
• Einhaltung der Hygiene-, Kühlketten- und Lebensmittelvorschriften.
• Reinigung des Arbeitsplatzes, der Geräte und der Küche.
• Mithilfe bei den allgemeinen Vorbereitungs- und Küchenarbeiten.

Ihr Profil

• Berufserfahrung als Sushi-Koch/Köchin zwingend erforderlich.
• Sicherer Umgang mit rohem Fisch und Sushi-Messern.
• Gute Kenntnisse in der Zubereitung von Sushi-Reis und verschiedenen Sushi-Arten.
• Schnelle, präzise und saubere Arbeitsweise.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Belastbarkeit während Stosszeiten.
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Teamfähigkeit.
• Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze.
• Deutschkenntnisse von Vorteil.
• Gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz.

Wir bieten

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem wachsenden Gastronomieunternehmen.
• Einen professionell eingerichteten Arbeitsplatz.
• Klare Arbeitsabläufe und standardisierte Rezepte.
• Ein motiviertes und kollegiales Team.
• Faire Anstellungsbedingungen.
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens.
• Langfristige Zusammenarbeit bei guter Leistung.