Sushi-Koch/-Köchin (a)

Vielseitige Rolle in der asiatischen Gastronomie

Das Nooch Asian Kitchen, ein etabliertes Konzept der Familie Wiesner Gastronomie AG, bringt seit 2004 die Vielfalt der asiatischen Strassenküche in die Schweiz. Das Angebot umfasst frische Nudel-, Reis- und Suppengerichte sowie verschiedene Curries. Die Filiale im lebhaften Shopping- und Erlebniscenter Westside in Bern ist thematisch auf Hafen und Unterwasserwelt ausgerichtet. Mit 150 Sitzplätzen im Innenbereich und weiteren 150 Plätzen auf der Aussenterrasse bietet das Restaurant ideale Bedingungen für eine kulinarische Auszeit.

Vielseitige Tätigkeiten

• Selbstständige Zubereitung der Gerichte für den Mittags- und Abendservice, mit besonderem Fokus auf Sushi-Kreationen
• Zubereitung der Sushi-Gerichte aus der Menükarte mit Leidenschaft und Liebe zum Detail
• Sicherstellung von Frische und Qualität aller Zutaten
• Durchführung allgemeiner Reinigungsarbeiten zur Wahrung von Ordnung und Sauberkeit in der Küche
• Einhaltung des Hygienekonzepts nach HACCP-Standards

Talente und Erfahrungen

• Mindestens zwei Jahre Erfahrung in der Zubereitung von Sushi; eine formale Ausbildung in diesem Bereich ist von Vorteil
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch oder Englisch zur effektiven Kommunikation mit Team und Gästen
• Saubere, effiziente und genaue Arbeitsweise mit hohem Anspruch an Details
• Motivation zur kontinuierlichen Weiterentwicklung
• Gutes Gespür für die Qualität der Zutaten zur Gewährleistung von Frische und Geschmack

Benefits

• 25 % Rabatt in allen Restaurants der Familie Wiesner Gastronomie
• Unterstützung durch zinslose Darlehen bei finanziellen Engpässen
• Kostenlose Weiterbildungsmöglichkeiten über interne Schulungen
• Mitgestaltung in Botschafter-Programmen wie Champions, Vitality Creators oder Planet Heroes
• Teilnahme an jährlichen Unternehmensveranstaltungen