Sushikoch in Sursee 100%

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Sushi, Maki, Nigiri, Uramaki und Sashimi nach unseren Rezepturen
• Laufendes Bestücken des Sushi-Förderbands mit Blick auf Frische, Menge und Präsentation
• Mise en place für Mittags- und Abendservice (Reis, Fisch, Gemüse, Saucen)
• Mithilfe in der warmen Küche
• Kontrolle der Lieferungen aus der Zentralküche und korrekte Lagerung der Ware
• Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP), inkl. Temperatur- und Reinigungsprotokolle
• Sauberkeit und Ordnung an Arbeitsplatz, Geräten und Kühlräumen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Sushikoch/Sushiköchin, idealerweise im Running-Sushi- oder Take-away-Bereich
• Sicherer Umgang mit Sushi-Reis, rohem Fisch und dem Messer
• Schnelles, sauberes und exaktes Arbeiten, auch bei hohem Gästeaufkommen
• Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Teamfähig, zuverlässig und belastbar
• Verständigung auf Deutsch (Grundkenntnisse genügen)
• Bereitschaft für Abend- und Samstagseinsätze
• Gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz

Wir bieten

• Eine feste Anstellung in einem kleinen, eingespielten Team
• Lohn gemäss L-GAV des Schweizer Gastgewerbes
• Planbare Arbeitszeiten: Sonntag und Montag geschlossen
• Gute Arbeitsbedingungen dank eigener Zentralküche und professioneller Warenlogistik
• Mitarbeiterverpflegung
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer drei Restaurants