Chef de cuisine 100% (h/f)

Rejoignez notre équipe !

Nous sommes à la recherche d'un profil passionné pour nous aider à développer notre restaurant situé à L’Isle, dans le canton de Vaud. Nous offrons une cuisine généreuse et authentique, mettant en avant trois univers : la cuisine orientale, la cuisine suisse et les produits de la mer.

Votre mission

• Responsabilité de l’organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.
• Préparation et réalisation des plats.
• Maîtrise de la cuisine orientale et suisse traditionnelle.
• Préparation et cuisson des poissons et produits de la mer.
• Organisation de la mise en place et du service.
• Gestion des stocks et participation aux commandes.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintien de la qualité et de la régularité des plats.
• Organisation du travail en cuisine.

Profil recherché

Nous recherchons une personne expérimentée capable de travailler de manière autonome tout en prenant en charge la cuisine. Vous êtes :

• Expérimenté(e) et autonome.
• À l’aise avec la cuisine orientale et suisse.
• Expérimenté(e) dans le traitement des poissons et produits de la mer.
• Organisé(e), propre et ponctuel(le).
• Sérieux(se) et fiable.
• Capable de travailler en équipe.
• Motivé(e) pour s’investir durablement dans un établissement.

Une expérience en Suisse est un atout, mais n'est pas indispensable.

Conditions

• Taux d’activité : 100%
• Jours de travail : lundi à samedi.
• Repos fixe : dimanche.
• Horaires : en coupure.
• Possibilité de logement sur place.
• Lieu de travail : L’Isle, Canton de Vaud, Suisse.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous aurez l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer activement au développement d'un restaurant avec une identité culinaire originale. Nous recherchons une personne souhaitant s’investir sur le long terme et devenir un élément essentiel de notre établissement.