Chef de cuisine

Responsabilités opérationnelles

Organiser le fonctionnement quotidien de la cuisine et encadrer la brigade pour garantir la qualité des plats servis. Participer activement à l’élaboration des menus tout en assurant la gestion des commandes et des stocks.

Maîtriser les coûts de production et veiller au strict respect des règles d’hygiène en vigueur.

Profil recherché

• Formation en cuisine et expérience confirmée dans une fonction similaire.
• Leadership affirmé et sens de l’organisation.
• Capacité à gérer efficacement les périodes de forte affluence.