Chef de cuisinier 100 %

À propos de l'établissement

Ramen Kitsuné, un lieu engagé dans l'art culinaire japonais, se consacre à l'élaboration de ramen authentiques à Lausanne. Notre ambition est de créer une expérience gastronomique inégalée pour nos clients.

Responsabilités

Nous recherchons une personne capable de :

• Diriger et encadrer une équipe de cuisine dynamique.
• Concevoir des menus innovants tout en respectant les traditions culinaires japonaises.
• Assurer la qualité et la présentation des plats proposés.
• Gérer les approvisionnements et l'inventaire des ingrédients.
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes sanitaires.

Profil recherché

Le candidat idéal devra posséder les qualifications suivantes :

• Une expérience significative en cuisine asiatique.
• Une passion pour la gastronomie japonaise et sa culture.
• Une aptitude à travailler sous pression tout en gardant un haut niveau de créativité.
• Un esprit d'équipe et des compétences en leadership pour inspirer la brigade.

Nous vous offrons

Un cadre de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée, avec des opportunités de développement et d'apprentissage continu dans le domaine culinaire japonais.