Chef de Partie

Leidenschaftliche Unterstützung für die Küchenbrigade im Restaurant Stadtkeller

Im Herzen der Luzerner Altstadt befindet sich das unter Denkmalschutz stehende Restaurant Stadtkeller. Die neu sanierte Location umfasst rund 200 Sitzplätze sowie 20 zusätzliche Plätze in der dazugehörenden Artistenbar. Von April bis Oktober finden hier mittags und abends Original Schweizer Folklore Shows statt, die europaweit als einmaliges Erlebnis gelten. Diese präsentieren traditionsreiche Schweizer Sitten und Bräuche wie Alphorn, Kuhglocken, Trachten, Fahnenschwingen und Jodeln. Zudem ist der Stadtkeller im Winter der Mittelpunkt der Fasnacht, die in den Strassen, Gassen und auf den Plätzen der Luzerner Altstadt ausbricht.

Ihre wesentlichen Aufgaben

• Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens
• Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung
• Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln
• Verantwortung für die Zubereitung und das Anrichten der Speisen
• Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP

Profil und Vorteile

Wir suchen ein Teammitglied, das initiativ, aufgestellt und engagiert ist. Sie sprechen Deutsch und haben Lust, in einem jungen und offenen Team mitzuwirken. Als Teil unseres Teams profitieren Sie von attraktiven Verdienstmöglichkeiten, Trinkgeldbeteiligung sowie diversen Mitarbeitervergünstigungen und Freikarten.

Alle Mitarbeitenden leisten Wochenend-Dienste, Dienste mit Zimmerstunde und Arbeitseinsätze am Abend (Spätdienst). Vom November bis März hat der Stadtkeller jeweils sonntags und montags Ruhetag.