Chef de Partie

Un'opportunità di crescita in una cucina d'eccellenza

Stiamo cercando un professionista dinamico e appassionato per integrare il nostro team in una struttura alberghiera di alto livello. Il ruolo richiede una forte competenza tecnica nella preparazione di pietanze secondo le specialità Gardemanger, Entremetier e Saucier, con un focus particolare sulla cucina mediterranea e sulle specialità ticinesi.

Le tue responsabilità

• Preparazione accurata delle pietanze seguendo le tecniche specifiche di Gardemanger, Entremetier e Saucier.
• Gestione e utilizzo ottimale delle materie prime per garantire la massima qualità del prodotto finale.
• Utilizzo professionale degli strumenti del settore per l'esecuzione delle preparazioni.
• Mantenimento della pulizia e dell'ordine nella propria postazione di lavoro.

Requisiti indispensabili

• Esperienza pregressa maturata in alberghi di 4 o 5 stelle in Svizzera.
• Conoscenza approfondita della cucina mediterranea e delle specialità ticinesi.
• Capacità di lavorare efficacemente in team.
• Buona conoscenza della lingua italiana.
• Possesso della patente di guida categoria B.
• Automunito/a.

Dettagli dell'impiego

• Sede di lavoro: Ascona.
• Occupazione al 100%.
• Inizio dell'impiego: 15.03.2027.
• Contratto a tempo determinato fino al 31.10.2027.
• Turni di lavoro che includono domeniche e festivi, da concordare.
• Retribuzione salariale in base al CCNL del settore.