Chef de Partie 80 -100%

Über uns

Das Restaurant Chiffon steht für frische, handwerklich präzise Küche mit Fokus auf hochwertige Produkte, moderne Akzente und gelebte Gastfreundschaft. Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine engagierte, teamorientierte Fachperson, die Leidenschaft für das Handwerk mitbringt und Freude an lebendigem À-la-carte-Service hat.

Ihre Hauptaufgaben

• Postenführung: Eigenverantwortliche Führung und Organisation des zugewiesenen Postens (z. B. Saucier, Entremetier oder Gardemanger/Pâtisserie)
• Mise en Place & Service: Fachgerechte, termingenaue Vorbereitung und reibungsloses Schicken der Speisen im À-la-carte- sowie Bankettgeschäft
• Qualitätssicherung: Einhaltung unseres hohen kulinarischen Standards bei Geschmack, Textur und Präsentation
• Warenwirtschaft: Mithilfe bei der Warenannahme, fachgerechten Lagerung und Bestandskontrolle sowie aktives Vermeiden von Food Waste
• Hygiene & Sicherheit: Konsequente Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Arbeitssicherheit und betriebsinternen Reinigungsstandards
• Team & Anleitung: Unterstützung und Anleitung von Commis de Cuisine und Lernenden auf dem Posten

Ihr Profil

• Ausbildung: Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ oder gleichwertige anerkannte Ausbildung)
• Erfahrung: Erste fundierte Berufserfahrung als Chef de Partie oder erfahrener Commis de Cuisine in der gehobenen Gastronomie
• Arbeitsweise: Strukturierte, saubere und selbstständige Arbeitsweise, auch in hektischen Servicephasen
• Persönlichkeit: Hohes Qualitätsbewusstsein, Teamgeist, Belastbarkeit und Begeisterung für moderne Kulinarik
• Sprachen: Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich); jede weitere Sprache von Vorteil
• Flexibilität: Bereitschaft zu branchenüblichen Arbeitszeiten (inkl. Teildienst und Wochenende)

Unser Angebot

• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem dynamischen, qualitätsbewussten Umfeld
• Moderner Arbeitsplatz mit professioneller Kücheninfrastruktur
• Raum für Eigeninitiative und kreativen Input bei der Entwicklung von Gerichten
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV mit fairer Entlöhnung
• Klare und transparente Dienst- und Ferienplanung
• Angenehmes Betriebsklima in einem motivierten Team mit flachen Hierarchien