Chef de partie h/f

Présentation de l'établissement

Fondée en 1972, la Clinique de Genolier se positionne parmi les plus grandes cliniques privées de Suisse. Reconnu pour son excellence, cet établissement offre des soins médicaux spécialisés dans un cadre de haute technologie, avec une équipe médicale d'expérience et un service hôtelier de premier ordre.

Sa mission est de mettre chaque patient au centre de ses préoccupations, proposant des spécialités telles que l'oncologie, la chirurgie orthopédique, la chirurgie plastique et esthétique, la radiologie, la radiothérapie et la gestion du capital santé/check-up. La clinique abrite également une polyclinique et, depuis 2002, fait partie du Swiss Medical Network SA, agissant comme le vaisseau amiral du groupe de cliniques privées.

Description des responsabilités

• Contribuer à la confection de repas de qualité par un travail soigneux et efficace.
• Exprimer de l'intérêt pour l'élaboration de plats et la recherche de nouvelles recettes.
• Assurer le bon placement et la présentation des mets, en respectant notamment les temps de cuisson et les quantités.
• S'assurer de la bonne conservation des aliments crus et cuits.
• Participer activement à la vie du système qualité de la cuisine.
• Contribuer à la formation des apprentis.
• Maintenir une constance dans la qualité du travail fourni.
• Organiser le travail de manière rationnelle et économique.
• Présenter une hygiène corporelle impeccable.
• Réaliser les nettoyages et les rangements quotidiens.
• Prendre soin du matériel utilisé et respecter les directives.
• Maintenir un poste de travail propre et ordonné.

Qualifications requises

• Formation : CFC cuisine ou équivalent.
• Expérience : minimum d'1 an dans un même poste.
• Connaissances en anglais, un atout.

Exigences spécifiques

• Polyvalence, organisation et autonomie dans l'exécution des tâches.
• Dynamisme, réactivité et rapidité d'exécution.
• Sens du contact et excellente présentation.
• Très bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe.
• Flexibilité.

Avantages offerts

• Cotisations au 2ème pilier (LPP) dès le 1er franc.
• Repas de midi équilibrés à CHF 5.- dans la plupart des cliniques.
• Flexibilité des horaires de travail, possibilités de taux partiel et home office.
• Large éventail de formations initiales et continues.
• Politique de transport exemplaire.
• 25 jours de vacances par an avec possibilité de congé sans solde.
• Réductions auprès de nombreux prestataires.
• Journées d’introduction pour les nouveaux collaborateurs.
• Rabais flotte auprès de certains concessionnaires.