Chef de rang

Missions Principales

Dans le cadre de vos responsabilités, plusieurs missions clés vous attendent :

Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales.
Orienter, conseiller et fidéliser la clientèle.
Effectuer la mise en place des tables, le dressage et le débarrassage.
Prendre des réservations par téléphone.
Gérer la facturation et l’encaissement.
Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande.
Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition.