Chef de rang

Missions Principales

Dans le cadre de vos responsabilités, plusieurs missions clés vous attendent :

• Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales.
• Orienter, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Effectuer la mise en place des tables, le dressage et le débarrassage.
• Prendre des réservations par téléphone.
• Gérer la facturation et l’encaissement.
• Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande.
• Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition.