Cuoco

Il tuo ruolo in cucina

Stiamo cercando un professionista capace di gestire in autonomia la propria partita, assicurando la preparazione dei piatti secondo gli elevati standard qualitativi del nostro ristorante. Il candidato ideale collaborerà attivamente con lo Chef e il resto della brigata, garantendo precisione, continuità e rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

Le tue responsabilità

• Preparazione di piatti della cucina italiana, mediterranea, internazionale e vegetariana.
• Proposta e realizzazione di piatti vegetariani creativi, equilibrati e curati nella presentazione.
• Collaborazione alla stesura dei menu à la carte, dei menu stagionali, dei banchetti e degli eventi.
• Gestione efficiente delle ordinazioni durante il servizio à la carte, anche nei momenti di maggiore affluenza.
• Garanzia di qualità, precisione e continuità nella preparazione e presentazione dei piatti.
• Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Collaborazione sinergica con lo Chef e gli altri membri della brigata.

I requisiti per il ruolo

• Formazione professionale come cuoco/a AFC o titolo equivalente.
• Esperienza pregressa nel settore da 1 a 3 anni, oppure almeno 3 anni di esperienza come pizzaiolo.
• Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in strutture alberghiere o ristoranti di buon livello.
• Ottima conoscenza della cucina italiana e mediterranea, buona padronanza della cucina internazionale e solide competenze nella cucina vegetariana.
• Capacità di preparare piatti vegetariani originali e di qualità, andando oltre le semplici alternative ai piatti tradizionali.
• Autonomia nella gestione della propria partita e buona capacità di organizzazione del lavoro.
• Esperienza nella gestione contemporanea di ordinazioni à la carte e nella preparazione di banchetti.
• Passione per la gastronomia, attenzione ai dettagli e sensibilità nella presentazione dei piatti.
• Flessibilità, affidabilità, resistenza allo stress e spirito di squadra.
• Buona conoscenza della lingua italiana.
• Possesso della patente di guida categoria B.

Condizioni di lavoro

• Sede di lavoro: Giubiasco.
• Grado d'occupazione: dal 60% al 100%.
• Inizio impiego: da subito.
• Tipo di contratto: a tempo indeterminato.
• Orari di lavoro: a turni, con possibilità di lavoro domenicale e festivo.
• Retribuzione: salariale in base al CCNL del settore.