Demi-Chef(fe) de partie

Responsabilités

Vous aurez la responsabilité de respecter la production conformément au plan de repas et d'assurer un service de qualité. Vos principales tâches incluront :

• Commander, réceptionner et contrôler les produits frais selon les normes en vigueur.
• Collaborer efficacement avec l'équipe de production de la cuisine du campus de Bulle pour favoriser la synergie.
• Contrôler la propreté de la cuisine en suivant le planning de nettoyage hebdomadaire.
• Démontrer systématiquement les meilleures pratiques de travail et une bonne connaissance de la gestion des stocks.
• Maîtriser les différentes techniques de cuisson, les sauces, les produits alimentaires et le matériel de cuisine.
• Avoir une excellente connaissance des principes HACCP.

Profil et expérience

Le candidat idéal possédera :

• Un CFC Cuisinier ou équivalent.
• Une certification pédagogique appréciée.
• Près de 3 ans d'expérience en cuisine ou 2 ans comme demi-chef de partie dans une entreprise reconnue.
• Une participation à un atelier pédagogique.
• Une maîtrise du français et de l'anglais.

Autres informations

Pour ce poste, voici quelques précisions :

• Type de contrat : CDD annualisé à durée indéterminée.
• Taux d'activité : 90 %.
• Lieu : GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle.
• Date de début prévue : 23.02.2026.