Koch / Alleinkoch (m/w) 80% – 100%) der sein Handwerk versteht und Freude an traditioneller Schweizer Küche hat

Über uns

Das Hotel Bad Schauenburg ist ein angesehenes 4-Sterne Seminar- & Businesshotel in einer malerischen ländlichen Umgebung. Mit 38 stilvollen Gästezimmern und attraktiven Seminarräumen, ausgestattet mit modernster Infrastruktur, bieten wir ein ideales Umfeld für geschäftliche und besondere Anlässe. Unsere gastronomischen Angebote reichen vom ausgezeichneten Gourmetrestaurant Basler Stübli bis hin zur Brasserie Bad Schauenburg, die moderne und klassische Küche vereint.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder langjährige Erfahrung in der Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse in der traditionellen Schweizer Küche, einschließlich:
• Fondue und Raclette
• Rösti und Pasta
• Braten und Geschnetzeltes
• Fähigkeit, eine Küche selbstständig zu führen
• Sicheres Arbeiten auch unter hohem Druck
• Kompetenz in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
• Kreativität und die Bereitschaft, eigene Ideen und Kreationen einzubringen
• Deutsch- und Französischkenntnisse

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Organisation der Arbeitsabläufe und vorausschauende Planung
• Zubereitung traditioneller Schweizer und gutbürgerlicher Gerichte
• Planung und Gestaltung des Angebots in Abstimmung mit dem Küchenchef und Betriebsleiterteam
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen
• Vorbereitung und Mise en Place
• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Kontrolle der Bestände sowie kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf

Was wir bieten

• Ein Arbeitsumfeld, das Wert auf Qualität und Menschlichkeit legt
• Ein unterstützendes Team mit offener Kommunikation
• Gestaltungsfreiraum und Vertrauen in Ihre Eigenverantwortung
• Zeitgemäße Arbeitsbedingungen und Wertschätzung Ihres Engagements
• Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform
• Kostenloser Mitarbeiterparkplatz
• Günstige Möglichkeiten einer Mitarbeiterunterkunft