Koch/Köchin

Über uns

Das Hotel Jakobsbad ist ein familiär geführtes Kur- und Pflegehotel, das sich auf die Seniorengastronomie spezialisiert hat. Täglich betreuen wir rund 25 Seniorinnen und Senioren mit frisch zubereiteten Mahlzeiten. Unsere Küche legt besonderen Wert auf ausgewogene, saisonale und gut verträgliche Schweizer, gutbürgerliche Speisen. Ein Ausbau unseres à-la-carte-Angebots, insbesondere für die Mittagszeit, ist in der Planung.

Hauptaufgaben

• Zubereitung der täglichen Mittags- und Abendmenüs für etwa 25 Seniorinnen und Senioren
• Verantwortung für die Wochenmenü-Planung mit Schwerpunkt auf klassischer Schweizer Küche, saisonal und ausgewogen
• Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen, wie z. B. Nahrungsmittelunverträglichkeiten und leichte Küche
• Mise en place: Vor- und Nachbereitung der Speisen
• Mitwirkung beim schrittweisen Ausbau des à-la-carte-Angebots, hauptsächlich während des Mittags
• Bestellung von Lebensmitteln und Kontrolle von Lieferungen hinsichtlich Menge und Qualität
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Ordnung und Sauberkeit im eigenen Arbeitsbereich
• Zusammenarbeit mit dem Service, der Pflege und der Hauswirtschaft

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung mit der Schweizer Küche ist von Vorteil
• Idealerweise Erfahrung in der Senioren-, Spital- oder Gemeinschaftsgastronomie
• Kenntnisse oder die Bereitschaft zur Einarbeitung in Diät- und Schonkost
• Selbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Freude am Kochen für ältere Menschen und Verständnis für deren Bedürfnisse
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein

Wir bieten

• Geregelte Arbeitszeiten mit Schwerpunkt auf Mittag- und Abendservice
• Ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Mitgestaltungsmöglichkeiten bei Menü- und Angebotsentwicklung
• Eine langfristige Anstellung in einem stabilen Betrieb
• Faire Anstellungsbedingungen

Interessiert

Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldung und stehen gerne für einen ungezwungenen Austausch zur Verfügung.