Koch/Köchin 80%

Kreative Genussküche mit französischem Flair

Wir suchen eine einsatzfreudige Persönlichkeit, die gerne im kleinen Team auf allen Posten arbeitet. Gesucht wird jemand, der beabsichtigt, für eine längere Zeit mit uns zusammen eine gute Sache aus der kleinen Küche mit Gasherd «heraus zu hauen». Der Eintritt ist für Januar oder nach Vereinbarung möglich.

Unser Angebot

• Kreative Genussküche mit französischem Flair; hausgemacht – 14 Gault & Millau Punkte
• Kleines Team
• Deine Ideen und kulinarischen Kreationen sind willkommen
• Klar geregelte Arbeitszeiten, somit ist deine Freizeit weit im Voraus planbar
• Arbeitstage grundsätzlich von Dienstag bis Freitag; gelegentlich am Montagabend
• Samstag, Sonntag haben wir geschlossen; frei
• An Feiertagen haben wir geschlossen; frei
• 2 bis 3 Wochen Betriebsferien im Sommer, 2 Wochen über Weihnachten/ Neujahr, 1 Woche Sport- oder Herbstferien

Deine Aufgaben

• Verantwortlich für deine Posten
• Produktion für den à la carte Bereich und Bankette
• Zeitgerechte und mengengerechte Bereitstellung von Gerichten
• Einhaltung der verschiedenen Qualitätsstandards und Tagesabläufe
• Korrekte Anwendung der verschiedenen Fachtechniken
• Aktive Mitarbeit im Bereich Abwasch und Reinigung
• Einhaltung der Hygienevorschriften und der Reinigungsrichtlinien im Bereich Küche
• Verantwortlich für sorgfältigen Umgang mit sowie Werterhaltung der zugewiesenen Einrichtungen, Maschinen und Apparate

Deine Kompetenz

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ oder langjährige Erfahrung in ähnlichen Betrieben
• Organisationsgeschick und die Fähigkeit unter Druck zu arbeiten
• Du sprichst gut Mundart oder Hochdeutsch