Küchenchef:in

Willkommen im Gasthaus zum Trauben

Im historischen Herzen von Weinfelden, in einem Gebäude mit Ursprüngen bis ins 16. Jahrhundert, entsteht ein traditioneller Ort mit modernem Flair. Das Gasthaus zum Trauben vereint eine stilvolle Atmosphäre mit hochwertiger Gastronomie und gastfreundlichem Service.

Unser Konzept

Die Schweizer Küche wird bei uns modern, kreativ und saisonal interpretiert. Regionalität und der enge Kontakt zu Produzenten sind dabei von zentraler Bedeutung. Bewährte Klassiker finden ihren Platz auf der Karte und werden durch frische, zeitgemäße Gerichte ergänzt, die Tradition und Moderne harmonisch verbinden.

Ihre Aufgaben

• Leitung der Küche mit Verantwortung für die gesamte Organisation, Menügestaltung, Qualitätssicherung und Arbeitsabläufe
• Weiterentwicklung einer modernen, saisonalen Schweizer Küche
• Kulinarische Planung und Umsetzung von Anlässen, Banketten und Spezialangeboten
• Aufbau, Führung und Förderung eines motivierten Küchenteams sowie Einsatzplanung
• Sicherstellung hoher Qualitätsstandards und eines reibungslosen täglichen Ablaufs
• Planung, Einkauf und Kontrolle der Waren
• Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Enge Zusammenarbeit mit Gastgebern und Serviceteam für ein stimmiges Gesamterlebnis

Ihr Profil

• Erfahrung als Küchenchef:in oder als Souschef:in mit Bereitschaft zur Übernahme einer Leitungsfunktion
• Ausgeprägte Leidenschaft für eine moderne, saisonale Küche sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Führungsstärke, Teamorientierung und eine strukturierte, wirtschaftliche Arbeitsweise
• Hohe Zuverlässigkeit, Flexibilität und Pflichtbewusstsein
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse

Was Sie erwartet

• Eine moderne, hervorragend ausgestattete Küche auf aktuellem technischem Stand
• Ein junges, engagiertes und dynamisches Team
• Ein vielseitiges Arbeitsumfeld mit Restaurant- und Bankettbetrieb
• Die Möglichkeit, den Betrieb aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
• Eine 100%-Anstellung mit 5 Wochen Ferien, davon 3 Wochen im Sommer
• Arbeitsbeginn ab September 2026 oder nach Vereinbarung

Wir freuen uns auf die zukünftige Zusammenarbeit in einem inspirierenden Umfeld, welches Geschichte und Moderne vereint.