Küchenchef*in 70 - 100%

Küchenchef\*in 70 - 100%

Das Schweizerische Arbeiterhilfswerk SAH Schaffhausen ist ein Verein, der sich für eine soziale, politisch und ökonomisch gerechte Gesellschaft einsetzt. Unsere zahlreichen Angebote unterstützen Menschen bei der Integration und auf dem Weg in die wirtschaftliche und soziale Eigenständigkeit. Unsere Tochterfirma, die SAH Services GmbH, betreibt die kulinarischen Integrationsprojekte essKultur und Mensah. Ab Februar 2027 starten wir mit unserem neuen Standbein Kammgarn Beiz und suchen dafür eine/n Küchenchef\*in, der/die gerne bereits beim Aufbau mitwirkt.

Deine Hauptaufgaben

• Du hilfst mit beim Aufbau und Betrieb unseres Arbeitsintegrationsrestaurants und übernimmst dabei die Entwicklung des Küchen-Bereichs, inkl. der Angebotsplanung
• Du übernimmst die Gesamtverantwortung für reibungslose Abläufe im Bereich Küche
• Du führst und entwickelst das Küchenteam und förderst eine wertschätzende und leistungsorientierte Teamkultur
• Die Teilnehmenden und Lernenden schulst und förderst du nach arbeitsagogischen Grundsätzen
• Du übernimmst die Verantwortung für die optimale Warenbeschaffung und -Kontrolle
• Du verantwortest die Einhaltung unserer Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards
• Du pflegst die Zusammenarbeit mit den anderen Bereichen
• Du bringst deine Ideen aktiv ein, wirkst bei Projekten mit und hilfst bei der Entwicklung von internen Betriebskonzepten
• Einhaltung der Hygienestandards des gesamten Küchenbereichs inkl. Lagerräume
• Umsetzung der Qualitätssicherung gemäss Konzept- und Angebotsvorgaben

Dein Profil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung inkl. Führungserfahrung im Gastgewerbe
• Du besitzt den Berufsbildner\*innen-Ausweis oder die Bereitschaft zum Kursbesuch
• Du hast Freude am und Erfahrung beim Vermitteln von Fachwissen und Verständnis für Menschen mit verminderter Leistungsfähigkeit
• Du bist kreativ, innovativ und marktorientiert
• Du hast die Fähigkeit, dich und andere zu organisieren und auf neue Situationen flexibel zu reagieren
• Fundierte Kenntnisse in der Arbeitsagogik sind ein Vorteil, können aber auch nachgeholt werden
• Du arbeitest selbstständig, denkst unternehmerisch, übernimmst gerne Verantwortung und kommunizierst professionell

Wir bieten

Wir bieten eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Gestaltungspielraum in einem lebendigen und dynamischen Umfeld. Arbeitstage sind Dienstag bis Samstag, Abendschicht, keine Zimmerstunde.