Pizzaiolo 100%

WER SIND WIR?

Luigia ist eine schnell wachsende Gruppe italienischer Restaurants: 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise-Restaurant in Dubai.

Unsere Identität ist inspiriert von der Küche italienischer Großmütter: Respekt vor regionalen Rezepten, Qualität und Echtheit der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: nichts verschwenden, alles wertschätzen.

Luigia ist ein B Corp-zertifiziertes Unternehmen, das für sein soziales und ökologisches Engagement anerkannt ist. Mit 3 Gambero Rosso-Segmenten, der Präsenz unter den weltbesten Restaurants und der Auszeichnung in der Rangliste „50 Top Pizza” bestätigt Luigia jeden Tag seine Qualität und Leidenschaft für die italienische Küche.

POSITION

Als Teil unseres Küchenteams sorgen Sie für Qualität, Präzision und Schnelligkeit während des gesamten Service.

In enger Zusammenarbeit mit dem Chef Pizzaiolo gewährleisten Sie die konsequente Einhaltung der Luigia-Standards sowie für Sauberkeit und Organisation im Arbeitsbereich.

AUFGABEN

• Effektive Zusammenarbeit im Team und mit dem Chef Pizzaiolo.
• Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP).
• Vorbereitung der Arbeitsstation und kontinuierliches Auffüllen sowie Ordnen der Zutaten.
• Vorbereitung und Schneiden der Zutaten gemäß Luigia-Methoden und Standards.
• Fundierte Kenntnisse aller Luigia-Pizzen sowie Einhaltung der Präsentationsstandards.
• Sicherer Umgang mit dem Ofen und Gewährleistung einer gleichbleibend korrekten Backqualität.
• Zubereitung und Backen von Brot gemäß internen Verfahren.
• Meldung abgelaufener, minderwertiger oder nicht konformer Produkte.
• Sauberhaltung von Arbeitsfläche, Utensilien und Behältern während des gesamten Service.
• Professioneller Umgang mit unerwarteten Situationen bei gleichbleibendem Tempo und Qualitätsniveau.

PROFIL

• Erfahrung in strukturierten Betrieben oder in einem Umfeld mit hohem Arbeitsaufkommen.
• Geschicklichkeit sowie Fähigkeit, schnell und präzise zu arbeiten.
• Hohe Aufmerksamkeit für Sauberkeit, Hygiene und Organisation.
• Teamgeist und kooperative Arbeitsweise.
• Kenntnisse der HACCP-Vorschriften.

WIR BIETEN

• Unbefristeter Arbeitsvertrag.
• 5 Arbeitstage und 2 freie Tage pro Woche.
• 5 Wochen bezahlter Urlaub pro Jahr.
• Dynamisches, internationales und leistungsorientiertes Arbeitsumfeld.
• Reale interne Entwicklungsmöglichkeiten.
• Kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung.
• Relocation-Unterstützung inklusive administrativer Begleitung und Hilfe bei der Wohnungssuche.
• Vergütete 3-tägige immersive Erfahrung, um Luigia vor Arbeitsbeginn kennenzulernen.

KULTUR & WERTE

Wir schätzen Vielfalt und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia glauben wir an Teamarbeit, Vertrauen und persönliche Weiterentwicklung und bieten ein inklusives Umfeld, in dem jede Persönlichkeit zum gemeinsamen Erfolg beitragen kann.

ENGAGIERTE PERSÖNLICHKEITEN GESUCHT

Luigia sucht engagierte Persönlichkeiten, die unsere Gäste begeistern, ihre Sinne verwöhnen und eine herzliche Atmosphäre schaffen möchten. Seien Sie Teil eines Projekts, das italienische Tradition, Qualität und Familiensinn vereint.