Plongeur Stewarding (H/F/X) CDD - Printemps 2026

Présentation de l'établissement

Au Fairmont Le Montreux Palace, l'équipe de restauration s'engage à orchestrer des dîners inoubliables, grâce à une organisation minutieuse et une attention constante à la qualité. Chaque membre joue un rôle essentiel pour garantir un service irréprochable, en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et du département F&B.

Engagement et valeurs

Nous recherchons des individus passionnés par la qualité et le service, dotés d’un esprit d'équipe. En rejoignant notre établissement, vous contribuerez à créer des expériences uniques pour nos clients. Ensemble, nous nous engageons à relever le défi d’offrir un service d’exception !

Résumé des responsabilités

Relevant du Manager Stewarding, vos responsabilités incluront, mais ne se limiteront pas à :

• Proposer un service professionnel, avenant et attachant
• Nettoyer et entretenir la vaisselle, la verrerie, les couverts et les espaces de travail
• Assurer le nettoyage de l’espace de travail de fin de service : balayer le sol, passer la serpillère, apporter le linge sale, vider les poubelles, les bacs de verres cassés et les sceaux pour le Bio Master
• Entretenir la cour extérieure et le local poubelle, sortir les containers à carton
• Nettoyer les parties communes (couloir, escaliers et ascenseurs)
• Nettoyer et entretenir les machines de lavage
• Utiliser et entretenir correctement le Bio Master
• Identifier les produits chimiques conformément aux étiquettes et aux pictogrammes de danger
• Respecter les politiques d’hygiène et de sécurité (HACCP) lors de la manipulation de nourriture et de boissons
• S’engager sur la qualité de service, la discrétion et l’honnêteté
• Maintenir une attitude professionnelle avec un sourire, garder son calme en toutes circonstances
• Faire preuve de flexibilité et de coopération
• Respecter les normes ergonomiques de travail, ainsi que les prescriptions d’hygiène et sanitaires
• Suivre les politiques, procédures et normes de service du département et de la compagnie
• Accomplir toutes autres tâches assignées

Qualifications recherchées

• Expérience préalable en stewarding, un atout
• Expérience en hôtellerie, un atout
• Bonne connaissance de la langue française
• Application des politiques d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Être particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler seul et en équipe
• Être capable de travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Flexibilité et disponibilité dans les horaires
• Bonne présentation, soigné et consciencieux
• Autonomie en l’absence de son supérieur immédiat

Aspects physiques du rôle

• Se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
• Soulever et porter des charges
• S'agenouiller, pousser, tirer, soulever
• Monter ou descendre des escaliers et des rampes