Responsable restauration

Description du Poste

Nous sommes à la recherche d'une personne dynamique et expérimentée pour rejoindre notre équipe, avec une expertise confirmée dans la gestion de salle et de service. Le rôle implique de travailler dans un environnement à forte affluence, tel que la restauration, le tourisme ou l'événementiel.

Profil Recherché

• Expérience confirmée en gestion de salle/service.
• CFC de spécialiste en restauration ou formation équivalente, avec une expérience en tant que chef·fe de salle ou second·e de salle.
• Sens du contact et de l’accueil, capable de créer des relations de confiance avec la clientèle.
• Titulaire de la patente fribourgeoise, un atout.
• Connaissances en allemand et en anglais, un atout.

Missions Principales

• Organiser le service dans les quatre espaces du restaurant.
• Encadrer, planifier et former le personnel de service en assurant la qualité de l’accueil.
• Gérer les commandes, les stocks de la partie bar ainsi que la caisse.
• Coordonner les événements et les groupes avec la cuisine et le reste de la montagne.

Votre Manère de Travailler

• Pragmatisme, organisation et rigueur sont vos maîtres mots.
• Vous gérez les variations d’affluence sans compromis sur la qualité ni sur le sourire.
• Assurez un lien fluide entre la salle et la cuisine pour un service impeccable.
• Inspirez votre équipe par l’exemple, sur le terrain et en contact direct avec les client·e·s.
• Affrontez la neige et le vent avec courage, transformant les remises en route après tempête en une aventure collective.

Ce Que Nous Offrons

• Un contrat à durée indéterminée à 100%.
• Des horaires attractifs, principalement sans coupure, adaptés au domaine de la restauration.
• Une véritable autonomie dans l’organisation et l’expérience client.
• Un cadre de travail exceptionnel.