Restaurant Manager - Fine Dining Orsini (M/F/D) 100%

Verstärken Sie unser Savoy Brasserie & Bar Team

Sind Sie ein Meister Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge erzielt, Integrität und Respekt lebt und verantwortungsvoll handelt? Haben Sie eine Wachstumsmentalität und möchten sich kontinuierlich weiterentwickeln? Dann laden wir Sie ein, Teil der Welt des Außergewöhnlichen zu werden.

Mandarin Oriental ist Eigentümer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an den attraktivsten Destinationen weltweit. Die Gruppe wird zunehmend für die Schaffung außergewöhnlicher Häuser anerkannt und bietet legendären Service, inspiriert vom asiatischen Erbe, kombiniert mit modernsten Luxuserlebnissen.

Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Zürcher Altstadt, im zentralen Geschäftsviertel, in unmittelbarer Nähe zu den wichtigsten Freizeitattraktionen der Stadt und nur wenige Gehminuten vom Zürichsee entfernt. Das Hotel verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Konzepte, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Darüber hinaus bietet das Haus mit seinen neu renovierten Veranstaltungsräumlichkeiten, einschließlich eines historischen Ballsaals, den idealen Rahmen für Meetings und Events.

Über die Position

Als Restaurant Manager im Food & Beverage Department des Mandarin Oriental Savoy, Zurich sind Sie verantwortlich für die Führung des Teams des Orsini Fine Dining Restaurants und stellen sicher, dass unsere Gäste jederzeit einen erstklassigen Service erleben. Sie berichten direkt an den Assistant Director of Food & Beverage & Director of RB&E.

Ihre Verantwortlichkeiten

• Stellvertretung und Unterstützung des Director of Food & Beverage für den Restaurantbereich sowie erste Ansprechperson für das Restaurant-Team
• Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne sowie Ferienplanung
• Sicherstellung reibungsloser und gästeorientierter Arbeitsabläufe in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotels
• Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Durchführung von Feedback- und Beurteilungsgesprächen
• Koordination des täglichen Restaurantbetriebs gemäss unseren Qualitätsstandards
• Persönliche Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Sicherstellung höchster Gästezufriedenheit sowie professionelles Beschwerdemanagement
• Entwicklung neuer Service- und Verkaufsstrategien
• Übernahme von Projekt- und Administrationsaufgaben

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Idealerweise 3 bis 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten sowie Erfahrung in der Leitung multikultureller Teams
• Offene Persönlichkeit, Kommunikationsstärke und Teamgeist
• Sehr gute mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Gespür für aktuelle Trends in der Gastronomie
• Gute Computerkenntnisse sowie Erfahrung mit Kassensystemen
• Professionelles Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen und positive Ausstrahlung
• Belastbarkeit und Flexibilität, inklusive Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagsdienste
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil

Unser Versprechen an Sie

• Learning & Development: Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsprogramme für jede Karrierestufe
• MOstay: Kostenfreie Übernachtungen sowie attraktive Mitarbeiterkonditionen in Mandarin Oriental Hotels weltweit
• Health & Colleague Wellness: Umfassende Gesundheits- und Wellbeing-Programme für unsere Mitarbeitenden
• Swiss Deluxe Rates: Exklusive Vergünstigungen innerhalb der Swiss Deluxe Hotels