Sous Chef

Ihre Aufgaben

Sie vertreten den Küchenchef bei dessen Abwesenheit und übernehmen wechselnde Postenverantwortungen, insbesondere als Saucier, Entremetier oder Gardemanger. Zudem unterstützen Sie aktiv bei der Angebotsplanung sowie der Warenbestellung.

• Führen Sie regelmässige Qualitätskontrollen durch
• Schulen Sie die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz
• Erstellen Sie die monatliche Inventaraufnahme

Ihr Profil

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre oder mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb mit. Fundierte Fach- und Produktkenntnisse zeichnen Sie ebenso aus wie kreative Ideen für die Verarbeitung qualitativ hochstehender Produkte.

• Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit
• Gute Deutschkenntnisse und/oder gute Italienischkenntnisse
• Weitere Fremdsprachen sind von Vorteil