Sushiman/sushiwoman - contrat de saison 01.06.2025-31.10.2025

À propos de nous

L’hôtel Beaulac est un acteur de référence dans le secteur des services hôteliers, offrant à sa clientèle une expérience inégalée grâce à des prestations de grande qualité. Nous nous engageons à maintenir des standards élevés en matière de savoir-faire et savoir-être.

Idéalement situé face au lac, notre établissement 4 étoiles dispose de 116 chambres, d'un bar lounge panoramique au 7e étage et d'un espace restauration face au lac, ainsi que d'un centre de conférences. En tant que membre d'un groupe comprenant l'hôtel Ibis à Thielle et l'hôtel Design F6 à Genève, nous valorisons l'engagement, la cohésion et le respect au sein de notre équipe.

Vos Missions

• Effectuer la découpe du poisson et la préparation du riz pour les sushis.
• Assembler, assaisonner et préparer les différentes sortes de sushis : maki, nigiri, sashimi, California roll, etc.
• Maintenir une attention particulière aux exigences de la clientèle, notamment en matière d'allergies.
• Dresser les plats en respectant les techniques de décoration.
• Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.

Profil Recherché

• Expérience confirmée dans un rôle similaire, de préférence dans des restaurants ou sushi bars réputés.
• Compétences techniques solides en préparation de sushis et passion pour la cuisine japonaise.
• Flexibilité, dynamisme et capacité à travailler en équipe tout en gérant le stress.
• Bonne maîtrise du français, avec d'autres compétences linguistiques valorisées.
• Disponibilité pour des horaires variés, incluant les week-ends et jours fériés.
• Résidence en Suisse ou dans les pays limitrophes souhaitée.

Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à notre établissement et encourageons les talents à rejoindre notre équipe dynamique, engagée et passionnée.