Chef de partie

Missions Principales

Nous recherchons une personne motivée pour contribuer à notre équipe dynamique. Les principales responsabilités incluent :

• Réaliser les plats conformément aux fiches techniques et directives du Chef de cuisine.
• Vérifier les dates limites de consommation (DLC) des ingrédients.
• Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité, notamment selon la méthode HACCP.
• Veiller à la propreté et à l'ordre général de la cuisine ainsi que de la plonge.
• Participer activement à une gestion économe des ressources, incluant le traitement dans le respect de l'environnement des déchets et de la consommation d’énergie.