Second(e) de cuisine

Vos missions

Seconder le chef de cuisine dans la préparation et l’envoi des plats.

Participer à l’élaboration de la carte et des suggestions.

Assurer la mise en place, le dressage et le respect des recettes.

Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine en l’absence du chef.

Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage alimentaire.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second(e)
• Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Leadership, esprit d’équipe et bonne organisation
• Créativité et passion pour la restauration